Индийский чай, в плане выращивания и производства, берет свое начало в XIХ в. Первые плантации были расположены в Верхнем Ассаме. Через некоторое время они появились и в Дарджилинге. На сегодняшний день Индия является одним из главных экспортеров черного чая.
Сбор и приготовление индийского чая происходит 3 раза в год – весна, лето и осень. Март-апрель – для этого сезона характерна нежность вкуса и аромата. Май-июнь – этот период сбора дает чаю мускатные ноты в букете. Конец сентября – середина ноября – в чае преобладает терпкость, «знойность» вкуса.
Индийский чай имеет очень богатый витаминный, минеральный, аминокислотный состав. Также он очень богат различными эфирными маслами. В целом он очень благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, стимулирует обмен веществ, улучшает психосоматическое состояние.
Отзывы
Отзывов пока нет.