ГлавнаяТоварыЧайЧай порошковыйМатча чайЗеленый чай матча кулинарный, Unic Company

Зеленый чай матча кулинарный, Unic Company

230.00 4,600.00 

Зеленый чай матча кулинарный от компании Unic Company изготовлен из чая произраставшего на плантациях Японии традиционным методом.

Очистить
Unic Company

Зеленый чай Матча кулинарный или чай маття — это традиционный японский чай в порошковом виде.

Легко готовиться в домашних условиях.
На сегодняшний день этот чай очень популярен в кофейнях и ресторанах, подают классически чай, так и матча-латте на вспененном молоке в капучинаторе.

Особенность данного чая заключается в выраженным тонизирующим и антиоксидантным действием.

Добиваются этого при помощи традиционной технологии при производстве. Чайные кусты держат в небольшой тени с помощью навеса, натянутым над ними (для сохранение всех микро- и макроэлементов). После сбора листьев, их пропаривают (20 секунд) для остановки ферментации, высушивают и молят в жерновах до порошкообразного состояния. Тогда как обычный зеленый чай подвергают только высушиванию, без особой обработки.

Кулинарный чай Матча идеально подходит в качестве ингредиента в рецептах напитков, блюд и десертов, например: мороженное с матча, смузи и латте с матча, чай латте с матча и тд. Он не теряется на фоне других ингредиентов и наделяет блюдо особым вкусом, так же отлично подходит в качестве натурального красителя.

 

Как заварить японский чай матча:

Первое. Чтобы правильно приготовить традиционный чай матча, понадобится особый набор посуды:

  • церемониальная керамическая чаша (чаван);
  • бамбуковый венчик для взбивания (часен);
  • бамбуковая ложка (тясаку).

Наш магазин предлагает качественную традиционную посуду в наборе.
Использование традиционной посуды и метода приготовления зелёного чая расслабляет и успокаивает
Без перечисленных предметов можно обойтись, заменив их. Например: бамбуковый венчик можно заменить на капучинатор, пеновзбиватель, венчик или на простую вилку/ложку.

Второе. Существует 2 традиционных способа приготовления чая матча:

  1. Усутя — слабо заваренный матча, более жидкий (2 г. порошка матча (2 тясяку или 0,5 чайной ложки) и 70 мл горячей воды (80°С))
  2. Койтя — крепко заваренный матча, более густой (4 г. порошка матча (4 тясяку или 1 чайная ложка) и 50 мл. горячей воды (80°С))

Третье. Приготовили посуду и способ приготовления, переходим к самому процессу:

  • Просеиваем порошок через мелкое сито (даже если он самого высокого качества), чтобы избежать образования комков в напитке.
  • В зависимости от выбранного способа — Усутя или Койтя, добавляем в чаван определенное количество чая Матча и заливаем горячей водой, температура которой в пределах 80 градусов.
  • Используя часен, поднимаем порошок со дна и начинаем взбивать его легкими М-образными движениями по поверхности воды, чтобы получить эластичную пенку. Как только консистенция чая станет однородной — напиток готов.

 

Приготовление Матча — латте (на молоке):

Необходимо приготовить традиционным способом чай Матча. Затем подогреть и вспенить молоко, добавить его в чай или наоборот. Нежный и вкусный напиток готов.

Чай матча — латте принято готовить на кокосовом молоке, но можете использовать любое молоко по Вашему вкусу. Чем жирнее молоко будет, тем гусще и нежнее будет пенка.
В нашем магазине можете приобрести молоко разных видов.

 

Экспериментируете. Добавляйте сахар, заменитель сахара, мёд и другие добавки.

 

 

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты, купившие этот товар, могут публиковать отзывы.

Возможно Вас также заинтересует…

Недавно просмотренные товары

    Узнать о поступлении товара Мы оповестим вас как только товар появится на складе. Укажите вашу электронную почту ниже.